教室では現在「鯛尽くし」のレッスン中。今回のお料理は、お店で食べたら受講料を軽く超えるであろう、習って食べられるお得レッスンになっております☆それでは、さっそく「鯛尽くし」のお料理をご覧ください！

「鯛のあら焚き」
連日バッチリ照りよく出来上がっております！新牛蒡も味がよくしみて美味しい！

「鯛の三色揚」
衣に「かけらもち」「みじん粉」を使っていますが、調理は超カンタンです☆鯛は揚げても美味しい！

「鯛の牛皮巻き」
教室ではおなじみの「牛皮昆布」（リュウヒ昆布とも）でくるくる巻いた牛皮巻。こちらも鯛が薄くスライス出来ればOKの簡単調理。

「小鯛の飯蒸し」
こちらは、小さな鯛でもち米をくるんで蒸した飯蒸しです。口の中でほわっと身が崩れて美味しいんです～☆ご家庭で作るのは難しいかもしれませんが、これだけ美味しかったら食べられただけでラッキーかも？教室が始まって間もない2009年に1度登場したんですが、今回久々の再登場となりました。

「潮汁」盛付中。
潮汁に入っているアラも骨以外はほとんど食べられます。あら焚きは甘辛い味、潮汁は塩味で食べるだけの違いです。プルプルした部分は食べましょう。でも、鯛の骨は飲み込まないようにくれぐれも注意してくださいね。

「デザート」苺のワインゼリー
講師中野が「苺ワイン」というのを買ってきて、チャチャッと作ったゼリーです。苺の入ったワインゼリーではなく、苺ワインのゼリー。デザートは時々こういう新しいものを試したりしながら、レッスンごとに違うものをお出しするようにしています。

「鯛尽くし」の次は28日（土）から2月3日（金）まで「節分 魚料理」です。引き続きお申込みお待ちしております！
今年に入って初めての方に続々お越しいただいております。どうしようかな～とお悩み中の貴方も勇気を出して参加してみませんか？