１３日から本日（１８日）までは「和食の入口」、冬の定番「かす汁」などのレッスンでした。今回来られなかった方は、また来年までお待ちください・・・。この「かす汁」は超オススメなんです☆

「鮭のかす汁」
一瞬ホワイトソースと見間違うほどの濃厚かす汁。今回はおもちも入って、これだけでお腹いっぱいのボリュームでした！
「若鶏の南蛮焼」
この献立も、毎年のように登場しています。「漬けて焼く」の簡単調理が人気のヒミツ？
「五色野菜の紅梅和合」
彩りが美しいお料理って思わず箸を付けたくなりますよね。
もう１品は「五目御飯」でした。（画像なし）

そして、今回のデザートは「手作り水羊羹」。
【和食の教室なかの】では、ほとんどのメニューの食後にデザートが付きます。この水羊羹もちゃんと手作り。羊羹が苦手な方は多いですが、講師中野のやさしい甘さの羊羹はほとんどの方が「美味しい！」っておっしゃいます。夏頃には羊羹もレッスンに入ってくるかな？
次のレッスンは、２１日（土）～２５日（水）の「鯛尽くし」。
「鯛のあら焚き」は夢中になる美味しさですよ～。参加者の皆様は是非この機会においしさのコツをつかんでくださいね！

２月はわりと渋めの献立になっておりますが、「絶品卯の花」と「うすい豆」を習っていない方はぜひお越しくださいね。講師中野の卯の花の作り方、うすい豆のゆで方は、よそでは習うことの出来ないものです。