メリークリスマス☆嫁のクミです。

本年も【和食の教室なかの】blogにお付き合いいただき、ありがとうございました。

今日は、おそらく今年最後の記事・・・２３日、２３日に開催した、教室からのクリスマスプレゼント企画「鴨コース」「蟹コース」のご紹介です。

２３日「鴨コース」の鴨鍋４人前です！京都産の鴨は、臭みもなく本当に美味しかったです。この他には、「白和合」「漬け込みロース」が出ました。
こちらは２４日「蟹コース」のかにすき３人前！今回もボリューム満点です☆さばく直前まで生きてて、鮮度は抜群。蟹料理は他に「錦紙巻」「黄味揚げ」「造里」が出ました。
最終回のデザートがこちら。こちらが用意していたフルーツと、Ｏさん手作りのケーキを合わせて。クリスマス風の盛付になりました。
皆さんが召し上がっている間、すきを見て進めていたのが「松笠くわい」。大晦日の仕込が徐々に始まっております。おかげさまで今日は「松笠くわい」を全てむくことが出来ました。
明日から講師中野は本格的におせちモードに入ります。おせちの仕込の模様はツイッターで時々お知らせ出来たらいいなぁ～と考えております。

レッスンにお越しいただいた皆様、今年１年ありがとうございました。良いお年をお迎えください。来年もお待ちしております！（蟹コースは来年やらないって講師が言ってました・・・）