嫁のクミです。
「和食の入口」スタートしました！
前回の記事で、写真を少しお披露目してしまいましたので、今回使用した食材をどうぞ。
左下の缶は「ランプフィッシュの卵」真ん中は「四葉（すーよー）きゅうり」右が「ホワイトセロリ」です。すべて「ハムと野菜の野菜缶」に使用しています。
「ランプフィッシュの卵」はキャビアの代用品で、塩味の黒いツブツブ。四葉きゅうりは、歯ごたえが良いので漬物に向いていて、「きゅうりのキューちゃん」もこの胡瓜を使っているそうです。普通の胡瓜より大きいです。「ホワイトセロリ」は普通のセロリと見た目が全然違いますが、香りと味は完全にセロリ！普通のセロリのように筋を取ったりする手間がいらず、調理しやすいです。
今回の試食はこんな感じです♪「オクラと長芋のユッケ」以外のお料理は、出来上がりの半分だけ器に盛りつけ、あとはお持ち帰りです。
さて、ツイッターでもお知らせしましたが、現在夏ポン酢熟成中です☆こちらもお楽しみに！
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