今日の大阪は、日中まとまった雨となりましたが、夕方には晴れて気温も元にもどったようです。昨日、おとといは本当に暑かったですね！

５月はG.W中に「ゼロからはじめる和食」「体験レッスン」が終わり、今日から「和食の入口」がスタートしました。
今月の「和食の入口」はナムル、テールスープという韓国の代表的な献立を含めた４品をレッスン。和食の教室と謳いながら、かなり実験的な内容となっています。

まずは、和食家庭料理の一品「南瓜の田舎煮」
下茹でせずに直に焚くことを「直焚き」とか「田舎煮」と言うそうです。器に盛りきれなかった分はお持ち帰りです。（こんなちょっぴりであるはずがないです・・・。）
こちらは「筍と海老のはさみ揚げ」「小松菜ともやしのナムル」
海老のはさみ揚げはもちろん美味しいのですが、今回のナムルは本当にオススメ☆かねがね講師中野が「ナムルはもっと美味しく作れるはず・・・」と考えていたらしく、それを具現化出来た一品です。習った方はおそらく「私も作ってみよう～♪」と思うはず。