嫁のクミです。

今日（２／３）は節分でしたが、教室は現在「鶏づくしレッスン」です！

では、ご紹介します。まずは「骨付き若鶏の長崎仕立て」
これは、仕上げ直前の写真。野菜がたっぷりで色がきれいでしょ？味付けも今回は和食っぽくない１品です。
その他の３品は大皿に盛り合わせ。
奥が「コンニャクと野菜の白和え」右が「鶏のつくね焼き」左手前が「若鶏の南部焼き」です。
「若鶏の南部焼き」は見た目は非常に地味ですが、漬け地の配合は今回のレッスンのポイントのようです。焼けてからちょっと冷まして落ち着いた頃が美味しい、お弁当などにオススメの１品です。

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今日は何位かな？さっきは１１位でしたよ。

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