１回限りのプレミアレッスン
「新春の宴」
２０１０年は、高価な食材を贅沢に使った
プレミアレッスンからスタートです！

<献立>
牛テールの雑煮
活伊勢海老の具足煮
餅海鼠（もちなまこ）の安倍川
（フルーツ）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「和食の入口」
<献立>
すき風煮
（サッと出来る、すき焼き風の煮物。家庭料理の定番です。）
湯葉ギョーザ
（割りポンでいただく、あっさり餃子。）
水菜とささ身と薄揚げの辛子浸し
（もう１品欲しい時に、ヘルシーなお浸しはいかが？）
御飯、フルーツ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

この季節しか学べない鰤大根のコツ！
「初心者の魚料理」
<献立>
鰤（ぶり）大根
（リクエストの多い鰤大根を１年ぶりにレッスンします。）
鱈（たら）の翁焼
（翁とはとろろ昆布のことです。）
白魚とくわいの鳴門揚げ
（くわいをすりおろして使います。）
御飯、フルーツ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

超オススメです！
「体験レッスン」
<献立>
絶品卯の花
豆腐田楽
ミニとろ湯葉丼
（フルーツ）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「第３回　ゼロからはじめる和食」
嫁クミによる超初心者さん向けの実習型レッスン。
今回は、寿司酢の作り方、細巻の巻き方などを実習します。
講師中野もアシスタント？として参加しますのでご安心下さい。
<献立>
三色細巻（鉄火・胡瓜・ツナマヨ）
茶碗蒸し
（フルーツ）