芋や栗を使ったお料理

「一の巻」

雪輪蓮根
栗きんとん
丸十栗見立てレモン煮
鹿児島ロール（抹茶）
干支入り絵馬長芋

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肉・魚・玉子を使ったお料理
「二の巻」

若鶏のロース煮
松笠烏賊照り煮
海老の黄身寿し
伊達巻玉子
梅人参 紅梅煮

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家庭で作るおせちの定番
「三の巻」

結びコンニャク つや煮
裏白椎茸 旨煮
田作り（ゴマメ）
鮭の昆布巻
数の子土佐漬け

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「おせち包丁の巻」

菊蕪
松笠くわい
姫くわい 六方むき
花蓮根
蛇籠蓮根
梅花玉子
※調理もレッスン致します。


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今年最後の！
「体験レッスン」

<献立>
小芋と椎茸の煮物
サクサクかき揚げ
鮭のかす汁
（御飯、フルーツ）


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「第２回　ゼロからはじめる和食」
嫁クミによる超初心者さん向けの実習型レッスン。
今回は、白出汁をとり、鍋出汁を作ります。
中野家の人気メニュー「常夜鍋」（豚肉のお鍋）を実習します。
特製冬ポン酢で豚肉と野菜を食べて、〆はお蕎麦。
もう1品は、食後のフルーツをおいしく食べやすくカットするレッスンです。

＜献立＞
なかの風 常夜鍋
フルーツ盛り合わせ
（オレンジ・キウイ・メロン）


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「おせち盛り付けレッスン」

プロの講師による、手作り３０品以上の
豪華御節が完成します。

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