嫁のクミです。

おせち特別レッスンも後半戦に入ってまいりました。「三の巻」はおせち料理の中でも定番の５品をレッスン。でも、講師中野の作る料理のこと。
「えっ！？これってこんなに美味しいものだった？？」という感想が続出です。

今まで食べていた出来合いの品とは全く違う、感激の手作りの味です。
１８日（金）１９時、１９日（土）１０時に２席ずつ空きがあります。初心者さんも大丈夫です。次は来年か・・・もしかしたらもっと先になるかも。この機会に一生役立つおせちの作り方、習ってみませんか？

では、今回のお料理の写真。
まずは、今回特にオススメしたい「鮭の昆布巻」から。

１枚目は、鍋に入る前の昆布巻。大きな鮭を芯に、きっちり巻かれているところ。
２枚目は、出来上がり。食べた方は分かってくれると思いますが、これが「昆布巻」のイメージが変わるくらい美味しいのです。「今まで食べてたのは何だったの？」と、皆が口をそろえる一品。今回は、調味料の配合もバッチリお教えしますので、同じものがお家で再現出来るはずです！
次は、「結びコンニャクつや煮」。これは、何といっても結び方です。コンニャクを水引のように結びます。家庭のおせちでこんなのが出てきたら、家族もビックリ！？
それから「田作り（ごまめ）」。これも、講師中野の作り方は一味違います。市販のものとは全然違う美味しい田作りが出来ます。これもおせちの度に役に立つので習っておいて損は無い一品です。
その他は、「数の子土佐漬け」「裏白椎茸」の計５品をレッスン。
何かと忙しい年末ですが、おせち料理を学ぶ年に１度のチャンスです。ぜひ、この機会に【和食の教室なかの】へお越し下さい。お待ちしております！