大阪桃谷でプロが教える少人数制の和食料理教室(日本料理)

プロが料理するちょっとしたコツ、そのひと手間が、料理を劇的に変えています。

お盆休み中のオオカミ先生in氷見

嫁のクミです。
教室は4日間のお盆休みをいただきましたが、講師中野と私は私の実家(富山県氷見市)に帰省しておりました。

講師の紹介のページでもご紹介しているとおり、講師中野は帰省の際、食材を持ち込んでよく料理を振舞ってくれます。今回は「鱧(はも)」!富山では鱧を食べる習慣がないので家族のほとんどが初体験です!
鱧.jpgこれは、鱧の浮き袋。生きている時は風船のように膨らんでいます。上の写真はしぼんだところ。湯がくとマカロニのよう。
鱧の浮き袋.jpg
鱧の子の玉子じめ.jpg鱧の子の玉子締めを作りはじめたところです。上の浮き袋も一緒に炊きます。

鱧の落とし.jpg鱧の落としです。大食い家族なのでこんなに!ちゃんと裏ごしした梅肉で食べるので、美味しさ倍増です。




さて、次の写真は・・・





私はこれを載せていいのかどうか非常に迷うところなんですが、本人の強い希望により掲載決定です。





「オオカミ先生とカモメ」
カモメとオオカミ先生.jpg氷見では遊覧船に乗船。この船からカモメに餌がやれるのですが、カモメが非常に人に慣れていて、こんなことも出来る!という貴重なショット。もちろん他の方々は手で餌をやっていますが。
HPで見られる写真の中では一番はっきりオオカミ先生が写っていると思われますが、こんな写真を載せていいのか??私はちょっと心配です・・・。

ではもうひとつ、おまけ写真。
氷見漁港のそばにある道の駅「フィッシャーマンズワーフ海鮮館」のそばにある遊具から。

「ハットリ君すべり台」
おまけ(すべり台).jpg富山県氷見市は藤子不二雄A先生の出身地、ということで、電車がハットリくん柄だったり、ハットリくんからくり時計があったり、こんなところにもハットリくんがいたりします。ちょっと面白いでしょう!?

来冬には氷見市を舞台にした青春コミック「ほしふるまち」(原秀則さん作)映画公開も予定されているらしいです。この漫画、私も読みましたが風景も町並みも忠実に描かれていてビックリ。私の母校も氷見が丘高校と名を変えてやっぱりそのままの状態で描かれています。映画の公開は密かな楽しみなのです☆

最後まで読んでいただきありがとうございました。9月のスケジュール8月15日に公開となりました。9月の体験レッスンは秋休みに行います。迷っている方もまずは1度体験してみてはいかがでしょう?私もお待ちしております!

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