☆人気企画の第２弾☆
「ビールのおつまみ大特集 ２」
<献立>
豚の角煮
（定番の人気メニュー）
真つぶ貝のあぶり焼き
（調理は簡単！おいしい貝です。）
サーモンと海老の生湯葉春巻
（和食の教室だから、生湯葉で巻きます。）
夏の串カツ アラカルト
（みんなでワイワイ作りましょう！全７種各２本ずつ）
蓮根の肉詰めカレー風味・鯵の芝草
竜眼鱧・ささ身のアスパラ巻 梅肉風味
絹ごし南瓜の三色巻・海老の黄身辛子巻
じゃが芋とチーズのサーモン巻

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◇◆体験レッスン◆◇
<献立>
いなり寿し
玉子豆腐
若鶏の南蛮焼き
（汁物・フルーツ）

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「包丁の使い方教室」
<レッスン内容>
コールスロー（キャベツの千切りの美味しい打ち方）
打ち葱（トントンとリズミカルに打てるように）
南瓜（硬いものを切るときのコツ）
里芋（ぬめりのある芋のむき方）
パイン（美味しい切り方教えます）
◎南瓜と里芋は講師が調理し、召し上がっていただきます。
その他の食材はお持ち帰りとなります。
なるべく容器をご持参下さい。
～試食～
南瓜の煮物・里芋の含め煮・御飯・味噌汁

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「夏の和菓子教室」
<献立>
本わらび粉で作る本物のわらびもち
（なかなか手に入らない高級わらび粉で作ります）
抹茶ゼリー
（京都で出会いそうな抹茶のゼリー）
梅羊羹
（寒天やゼラチンの使い方に秘密が）

～食事付き～
ミニ鰻丼とお吸い物

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８月１４日（金）～８月１７日（月）はお盆休みとさせていただきます。

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「和食の入口」

そば寿し
（寿司飯の代わりにそばを巻きます。）
小松菜と厚揚げの煮物
（家庭料理の定番の一品。）
蒸しささ身のヘルシーサラダ
（エシャロットが決め手。胡麻ダレで頂きます。）
茄子美のしぎ焼
（「しぎ」とは、鳥の名前です。）
フルーツ

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「セレクトＡ」

そば寿し
小松菜と厚揚げの煮物
蒸しささ身のヘルシーサラダ
（フルーツ）

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「初心者の魚料理と和の遊びごころ」

活鯵のタタキ丼
（さっぱりヘルシー、食欲減退にピッタリ！）
海老と野菜の水晶巻き
（白板昆布を使います。）
天然 地物の焼蛤（はまぐり）
（なかなかお目にかかれない、キレイで大きな蛤です。
焼くと本当に甘い！
ぜひこの機会に召し上がってみてください。）
冷やしトロロ汁
（夏の和食の定番メニューです。）
フルーツ