★２００９年７月のイベント★
【和食の教室なかの】は７月７日で１周年を迎えます。
７月は特別企画など、盛り沢山でお待ちしております！

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一周年特別企画　第一弾
「セミナー＆和の伝統朝食」
<前半>セミナー
材料との対話
切ることに対して
作ることの心がまえ
最後に
<後半>和の伝統朝食（食事）
※デモンストレーション有り。
錦儀（にしきぎ）
湯桶（ゆとう）
だし巻き
白和合
焼魚
味噌汁
香の物
フレッシュフルーツ

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一周年特別企画　第二弾
関西 夏の風物詩「鱧（はも）料理」
<内容>
鱧をさばいて調理するところを見学したのち、
コースで召し上がっていただきます。
ぜひプロの技を目の前でご覧下さい！
めったに見ることの出来ない貴重なレッスンです。
（このレッスンは３名様以上での開催となります。）
～献立～
鱧の落とし（ちり）
鱧ざく
鱧鍋
雑炊
フルーツ

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【特別レッスン１】
「夏の食材あれこれ」
<献立>
蛸（たこ）のやわらか煮
マコモ竹の肉巻き焼き
あいなめの焼霜造り
とこぶし御飯
（汁物、フルーツ）

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◆◆体験レッスン◆◆

<献立>
いなり寿し
玉子豆腐
若鶏の南蛮焼き
（汁物、フルーツ）


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☆２００９年７月の通常レッスン☆


『和食の入口』
ぶっかけソーメン
（出汁が決めての♪具もたっぷりで！）
夏野菜のにぎり寿し
（素麺と言えばお寿司）
ぜんまいと油揚げの煮物
（お惣菜の定番です）
フルーツ


『初心者の魚料理』
いさぎの煮付け
（夏の魚、いさぎ。３月のリベンジです！）
射込みトマトのあぶり焼
（丸ごとトマトのお料理です）
里芋の揚げ出し キノコ餡掛け
（女性に大人気の里芋＆キノコの組合せ）
御飯、フルーツ


『和の遊びごころ』
焼穴子の博多寿し
（大好評の焼穴子でもう１品）
いちじくのワイン蒸し
（いちじくはお料理にもなるんです）
若鶏のトマト焼き
（夏はトマト＆ピリ辛で！）
フルーツ