嫁の久美です。いつもHPをご覧頂きありがとうございます。
今日は、我が家の秘密の晩御飯レポートをお送りします！
今日の記事のタイトル「鴨がねぎをしょってやってくる」ということわざは「願ってもないこと、大変好都合であること」を意味しています。鴨がねぎをしょってきたら鍋の材料がそろって便利、というのと、鴨とねぎはとても相性の良い組み合わせ、という意味もあるようです。
それでは講師中野による、我が家の秘密の晩御飯、ご覧下さいませ・・・
今日は、我が家の秘密の晩御飯レポートをお送りします！
今日の記事のタイトル「鴨がねぎをしょってやってくる」ということわざは「願ってもないこと、大変好都合であること」を意味しています。鴨がねぎをしょってきたら鍋の材料がそろって便利、というのと、鴨とねぎはとても相性の良い組み合わせ、という意味もあるようです。
それでは講師中野による、我が家の秘密の晩御飯、ご覧下さいませ・・・
☆「鴨すき」の作り方☆
合鴨ロース肉。余分な脂は切り落とし、皮目は焼いてスライスしてあります。
先ほど切り落とした脂を使って、まずは白葱を炒めます。
すき焼きよりも少し甘味を抑えたわりしたを入れます。
セリの茎の部分を投入！
セリの茎が煮えたら、合鴨、セリの葉、椎茸を投入！
肉のうまみも出ていい味になったところへ焼き豆腐も入ります。
合鴨は煮すぎると固くなるので煮えたらすぐに食べましょう！
先ほど切り落とした脂を使って、まずは白葱を炒めます。すき焼きよりも少し甘味を抑えたわりしたを入れます。セリの茎の部分を投入！セリの茎が煮えたら、合鴨、セリの葉、椎茸を投入！肉のうまみも出ていい味になったところへ焼き豆腐も入ります。合鴨は煮すぎると固くなるので煮えたらすぐに食べましょう！
