この写真は「赤めばる」
レッスン時には「赤めばる」「黒めばる」「がしら」のいずれか１匹使用します。

講師中野が貝類の中で１番好きだという理由でレッスンに登場することになったこの貝。これがめばるよりさらに高い・・・。これもお１人様１個さばいていただきます。

今回の「初心者の魚料理」はこちらにとっては本当に大失敗メニューですが、生徒様にとっては絶対お得です。ぜひ「ミル貝」に挑戦してみてください。その際、講師中野に仕入れ値の話をふらないようにお願い致します・・・（苦笑）

値上げについては、本当に心苦しいのですが、教室をこれからも継続していくにはこのままでは無理だということがだんだん見えてきました。料理の質を落として受講料を据え置くことも出来るかもしれませんが、やはり試食時に満足していただけるお食事を提供したいという講師中野の強い希望もあり、通常レッスンは４，５００円を上限として変動制にすることに致しました。どうぞご理解下さい。

※教室から年賀状が届いている皆様へ
１月末までのレッスン参加時に年賀状をご持参下さい。ささやかなプレゼントがございます☆