【和食の教室なかの】は１２月２９日（月）から１月５日（月）までお休みさせていただきます。
休み中もメールでのお問合せ、お申込みは受け付けております。
１月のレッスンについて、今日現在満席の日はありませんのでどんどんお申込みお待ちしております！
※１月１５日（木）の昼の部は内容を変更し、レッスン内容が「夜１」、残席が２となっております。そのため受講料も３，８００円となりますが、ご希望の方はお申込み下さい。


～【和食の教室なかの】よりご挨拶～


◆講師の中野龍一です。

日本は戦後少しは豊かになり、食べる事への執着、そして関心も薄らいできています。毒とまでは言わないけれど、身体に良くないものが出回っていると報道などで聞かされて、皆様の間でも自分がしっかりしないと・・・とやっと目を覚まされた方もいらっしゃると思います。
料理は毎日かかさず食べないと生きていけません。
私が皆様にお伝えしたいのは、食べるという事に意識を置いてもらいたい、ということです。
ダンスや器具などによるダイエット、その他にもいろいろな健康に関するものやことをテレビ、雑誌、チラシなどで目にしない日はないほどですが、食べた後にどうしよう・・・では無く、食べる前に食べ物の事を考えていただきたいのです。
幸い日本には豊かな食文化があります。他国の料理を食べる事は、文化の違い、気候、風土、様々な教養と理解をともなって良いことなのですが、自国の料理を知らずにいることは本末転倒になりかねません。
私は幸か不幸か、これしかやってきていないので、だからこそ、これだけは解るとも言えます。
生徒の皆様にも、これから習っていこうと考えている方々にも、日本の豊かな食生活、食文化がある事を、微力ながら伝えていけたら、と思っています。
生徒様には料理法ばかりでなく、先人が作り上げた食文化を見直してほしいものです。


◆嫁のクミです。

開業して半年弱、最初は和食離れがすすむ現代において、和食専門の料理教室に興味を示してくれる人が一体どのくらいいるんだろう？と不安もいっぱいだったんですが、結果的には私たちが想像したよりもたくさんの方にお越しいただき、大変感謝しております。今年出会えた皆様には、講師中野が料理人から料理教室の先生になるにあたり、大変勉強させていただきました。
来年も、より親切で、よりためになり、より楽しい教室に成長できるよう努力していきたいと思います。
２００９年もどうぞよろしくお願いいたします。