今日の写真は夜２「初心者の魚料理」より
牡蠣（かき）のどて焼きと烏賊（いか）大根です。

１枚目は牡蠣のどて焼き。
白葱と三つ葉の下には牡蠣がたっぷり！鍋の蓋を開けたらふわっといい香りです。
この実習では、特製田楽味噌の配合をお教えします。

２枚目は烏賊大根。
今回はお１人様２杯の烏賊をさばき、１杯を烏賊大根、もう１杯を天婦羅にします。
食べきれない分はお持ち帰りになります。