嫁のクミです。１０月も残り２日となり、この数日急に寒くなりましたね。【和食の教室...
プロが料理するちょっとしたコツ、そのひと手間が、料理を劇的に変えています。
2008年10月アーカイブ
講師の中野龍一です。今日は、再び食材との対話についてお話させていただきたいと思い...
９月中旬から１０月末までの夜の部「和食の入口」が終了しました。今回実習したのは、...
和包丁は全て片刃、というのはご存知ですか？教室に来られる方の中には、左利きの方も...
今回の夜１「和食の入口」も残すところ４回となりました。完成したお料理はこんな感じ...
