嫁のクミです。こんにちは。

HPを掲載させていただいている料理教室検索サイトクスパさんより、先日お知らせがあり、企業タイアップレシピ開発企画に参加出来る１０教室の中のひとつに私どもの【和食の教室なかの】を選んでいただきました！

本日その商品が到着。

井ゲタ醤油さんの「しじみ醤油」です。


テーマは「和の薫り」ということで、講師中野がこれからレシピを考案します。
締切りが1週間後なので、当分この醤油を使ったお料理を食べることになりそうです（苦笑）

結果が出たら、またこのブログでお知らせしたいと思います♪

下の写真は、最近の我が家の食事より。

「なめこおろし」と「納豆中巻」です。（講師の中野が作りました）

この写真の「なめこおろし」はまだ味が付いていない状態で真っ白ですが、正しくは大根おろしを軽く絞ったあと、ポン酢などで合えてから、なめこや他の野菜と混ぜると良いです。小鉢の中で混ぜるより、味が均一に決めやすいからだそうです。写真では残り物の胡瓜を入れていますが、長芋やオクラももちろん良く合います。

「納豆中巻」は、でレッスンで余ってしまった寿し飯を巻いた物です。教室で下ごしらえをした食材が少し余ったりすることがありますが、捨てずにきちんと食べていますのでご心配なく。（誰も心配していない？）関西は納豆が苦手な方が多いようですが、富山出身の私は納豆平気です。納豆巻だったら食べやすいので特に良いですね☆海苔巻きのコツは、丸く巻こうとしないことだそうです。四角くなるように巻くと、自然に丸くなるそうです。巻き寿しはいずれ教室でのレッスンにも登場しそうです。